Η Διεύθυνση των Εκπαιδευτηρίων μας, ούσα πάντα δίπλα στον μαθητή, φέτος την Τσικνοπέμπτη επεφύλαξε μια έκπληξη για τους μαθητές των Εκπαιδευτηρίων... Συνεχίζοντας μια πατρογονική παράδοση και θα μπορούσε να λεχθεί, κρατώντας την ενεργή, έψησε σουβλάκια, έδωσε χυμούς στους μαθητές της και μέσω των παραδοσιακών Ελληνικών χορών και του πατροπαράδοτου "Γαϊτανάκι¨ έδωσε μια ευχάριστη, δημιουργική νότα στην καθημερινή μάθηση των μαθητών,. με αυτόν τον όμορφο τρόπο συνδυάστηκε αυτή την ημέρα η μάθηση, διότι έγιναν τα μαθήματα κανονικά. μα κ η παράδοση μαζί με την ελληνική παράδοση. Τους παλιούς καιρούς οι νοικοκυρές αυτήν την ημέρα, τσίνιζαν το φαγητό τους, που ήταν κρέας συνήθως, διότι ερχόταν ο καιρός της νηστείας και συνεπώς της αποχής από το κρέας.